Wenn von Wein, aber auch von Weintourismus die Rede ist, kommt einem meist Italien in den Sinn. In der Tat ist Italien für diese beiden Dinge am berühmtesten, und bei einem Besuch in Italien kann man in dieser Hinsicht am meisten damit rechnen. Das bedeutet jedoch nicht, dass bei uns noch niemand etwas vom Weintourismus gehört hat - ganz im Gegenteil, die ganze Branche ist im Aufwind, und obwohl sie Italien noch nicht überholt hat, ist sie in der Nähe von Österreich, der Tschechischen Republik oder der Slowakei, wo sie gedeiht wie... nun ja, wie die Traube.
Was ist Önotourismus und gibt es ihn in Polen?
Weintourismus ist, kurz gesagt, ein Tourismus, der sich um den Wein dreht. Das Prinzip ist einfach: Im Rahmen eines einzigen "Pakets" erhält man den Eintritt in ein Weingut (oder eine Kette davon) zusammen mit einer sehr umfassenden Besichtigung, in der Regel in Begleitung des Angestellten oder des Eigentümers, aber auch ein Hotelzimmer entweder im Weingut oder in dessen Nähe. Dieser ganze Zweig des Tourismus wurde für Weinliebhaber geschaffen, die die Wiege einer bestimmten Weinmarke kennen lernen und den Prozess ihrer Entstehung an einem konkreten Beispiel von Grund auf verstehen wollen. Bei der Weinherstellung geht es schließlich um Markentreue, um die Pflege menschlicher Arbeitskraft und um den Ort, an dem dieser Wein hergestellt wird. Es ist erwähnenswert, dass sich die Polen immer mehr für dieses Getränk interessieren, und in vielen polnischen Haushalten findet man bereits Weinregale, zum Beispiel solche, die 10 oder 6 Flaschen aufnehmen können. Sie dienen nicht der Dekoration (obwohl sie wahrscheinlich auch dafür gedacht sind), sondern der Aufbewahrung von Schnapsflaschen. Das allein zeugt schon von einer großen Zuneigung, die nicht nur von Einzelpersonen gezeigt wird.
Wir sollten uns jedoch nichts vormachen - unser Land ist nicht für seine Weinproduktion berühmt. Dennoch sollte es auch nicht von der Weltkarte des Weintourismus gestrichen werden. Es gibt eine ganze Reihe von Weingütern im Land, und obwohl es sich bei den meisten um so genannte "Familienbetriebe" handelt, empfangen fast alle von ihnen Touristen aus aller Welt mit offenen Armen. Viele von ihnen haben bereits ihre Chancen im Weintourismus erkannt und verbinden Unterkunft, Freizeit, regionale Küche und viele andere touristische Aspekte genau mit ihren eigenen Weinbergen.
Hauptregionen auf der Weinkarte Polens
Der Weintourismus in unserem Land blüht vor allem in der Region Podkarpacie. Mehr als 150 verschiedene Weingüter sind hier aktiv, von denen mehr als ein Dutzend Feinschmecker einlädt, die Lust auf dieses Getränk und alles, was damit zusammenhängt, haben, aber auch Amateure, die einfach nur ihre Weinkenntnisse vertiefen oder sich in angenehmer Umgebung entspannen wollen. Die Weingüter in Jasło, Krosno, Strzyżów oder Rzeszów haben geöffnet und bieten ein großes önotouristisches Angebot - und das ist noch nicht alles. Es scheint, dass viele andere Winzer aus der Woiwodschaft sich darauf vorbereiten, dasselbe zu tun. Es lohnt sich also, die Branche im Auge zu behalten und sich auf die Suche nach neuen Orten zu machen, die ebenso malerisch und einladend sind.
Die Woiwodschaft Swietokrzyskie ist ebenfalls offen für Besucher aus dem ganzen Land und der ganzen Welt - sie heißt unter anderem Szydłów willkommen, das für seine sehr historische Architektur und... nun ja, den Wein berühmt ist. Auch wenn das Gebiet eines seiner beliebtesten Weingüter, AVRA, nicht jedem bekannt ist, so ist es doch malerisch, friedlich und attraktiv für den (Eno)Tourismus.
Auf der Landkarte des Weintourismus sollte man auch den Jura (in Verbindung mit Krakau), ganz Niederschlesien, Sandomierz, Kazimierz Dolny und viele andere Regionen markieren, die fast immer auch für den klassischen Tourismus sehr attraktiv sind.
Wo steht der polnische Önotourismus?
Einerseits hat der Weintourismus in Polen einen sehr intimen Charakter, der fast schon an ihm haftet. Kleine, familiär geführte Weinbaubetriebe ermöglichen es, das Getränk in Harmonie mit der Natur und in aller Ruhe zu kultivieren und zu erforschen. Sie laden uns in der Regel nicht nur zu einem Besuch bei ihnen ein, sondern auch in ihre reizvollen Regionen, wo die Weinverkostung mit dem Verzehr regionaler Gerichte, Gesprächen mit Einheimischen (übrigens auch über Wein) oder der Entdeckung von Wanderwegen einhergehen kann - alles verbunden mit einer Übernachtung in einem gemütlichen Zimmer, meist am Rande der Natur. Wenn wir den richtigen Zeitpunkt erwischen, können wir an der Weinlese teilnehmen oder sie beobachten und sehen, wie sie abläuft.
Auf der anderen Seite entstehen in Polen sehr viel größere Investitionen, die die kleineren und familienorientierten Investitionen bereits um ein Vielfaches übertreffen. Ihre Zahl lässt sich derzeit zwar an einer Hand abzählen, aber die Fläche, die sie abdecken, bietet ein enormes Potenzial für den Weintourismus. Mehr noch: Die meisten von ihnen versuchen bereits, daraus Kapital zu schlagen, indem sie - je nach Einzelfall - mit Ferienhäusern, dem Zugang zu Teichen, Gärten, Wiesen und Seen oder einem mehr oder weniger umfangreichen gastronomischen Angebot locken.
Es ist erwähnenswert, dass die polnischen Winzer ehrgeizig sind, was den Weintourismus angeht, und versuchen, eine ernsthafte Infrastruktur dafür aufzubauen. Sie sind dabei nicht passiv, und ihr Wissen, das aus ihrem Interesse an diesem Thema resultiert (im Gegensatz zu Winzern aus anderen Teilen der Welt reisen "unsere" Winzer, beobachten und lassen sich von denen inspirieren, die besser sind als sie selbst), lässt nur Gutes erwarten. Zumal sie nicht nur für sich selbst, sondern auch für die Spirituose an sich werben, indem sie die Leute ermutigen, in Sechs- oder Zehn-Flaschen Weinständer zu investieren und immer neuere Sorten zu probieren.
Zusammenfassung
Während man nicht sagen kann, dass der Weintourismus in Polen stark entwickelt ist, ist er vorhanden und entwickelt sich gut und nimmt langsam die Richtung einer weiteren Entwicklung. Es ist vielleicht keine Entwicklung wie in Italien, wo es wilde Touristenströme aus der ganzen Welt anzieht, aber es hat seinen eigenen Charme, der gerade in seiner Heimeligkeit, seiner Ungewöhnlichkeit und etwas Vollständigerem als nur Italien besteht. Etwas, das mit allem verbunden ist, was mit der Erforschung der Kultur der Region zu tun hat. Die Intimität hat einen starken Charme - daran können wir nicht zweifeln.
